Mindig hétvégén adod fel a diétát? Amikor több a szabadidőnk, valóban nagyobb kihívás a kalóriákra figyelni. Ilyenkor könnyebben elcsábítanak az otthoni finomságok, az éttermek kínálata, vagy éppen a Nagyi csodás süteményei.

Ne add fel, tarts ki a célkitűzésed mellett! A "bűnözés" helyett készíts magadnak diétás, mégis ízletes ínyencségeket és garantálom, hogy nem lehet majd kibillenteni! Megmutatom, nekem mely két étel az aktuális kedvencem:

I. Vöröslencse-leves

Hozzávalók:

• 200 g vöröslencse
• 1 csokor leveszöldség (sárgarépa,fehérrépa,zellerszár)
• 2 kisebb vöröshagyma
• 80 g vaj
• 1 l zöldségleves
• 250 ml tej
• só
• bors
• rómaikömény
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál őrölt paprika

Recept:

1. A lencsét szűrőn átmossuk, majd lecsepegtetjük.
2. A leveszöldséget megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. A vaj felét egy lábosba felhevítjük és üvegesre pároljuk a hagymát benne. Hozzáadjuk a felkockázott leveszöldségeket és kb 5 percig folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk.
4. Beleöntjük a zöldséglevest és a lencsét, majd az egészet felforraljuk.
5. A levest közepes hőmérsékleten kb 30 percig főzzük.
6. Ezt követően pürésítjük, majd belekeverjük a tejet és még egyszer újra felforraljuk.
7. Sóval, borssal, csipetnyi köménnyel és egy kevés citromlével ízesítjük.
8. A maradék vajat felhevítjük, majd belekeverjük a pirospaprikát, 1 percig melegítjük lassan, végül a leveshez keverjük.

 A csicseriborsó krémlevest ugyanígy készítjük.

II. Meleg mustáros lencsesaláta

Hozzávalók:

• 25 dkg lencse (előző este beáztatva)
• 5 dkg szalonna
• 1 fej sonkahagyma felaprítva
• 10 dkg mangalica húsos szalonna
• 1 nagyobb sárgarépa felkockázva
• 5 dl zöldségleves
• 1 zacskó Eisberg zöldsaláta mix

A mártáshoz:

• 1 evőkanál dijoni mustár
• 2 teáskanál fehér borecet
• só
• bors
• 1 dl olivaolaj
• 1 csokor petrezselyem

 Recept:

1. A beáztatott lencsét leszűrjük.
2. A szalonnát a vajon kisütjük majd a felaprított hagymát hozzáadjuk, megdinszteljük.
3. A felkockázott répát beleforgatjuk és 2 percig sütjük, majd a lencsét hozzáöntjük.
4. Felöntjük a levessel, sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük.
5. A mártás hozzávalóit egy keverőtálban jól összedolgozzuk. Majd az olajat a végén adjuk hozzá, lassan belecsepegtetve, folyamatos keverés mellett.
6. A kész lencséhez hozzákeverjük a mártást (ha még maradt a lencsén folyadék az leöntjük róla,és utána keverjük hozzá a mártást).
7. Amikor már jól összedolgoztuk a lencsét és a mártást, a felaprított petrezselyemmel megszórjuk.

Nagyon kellemes köret grillezett csirkemellhez, vagy sült bőr nélküli csirkecombhoz.